Lễ Hội Hoa Tulip Ottawa

Hội Phố

Lễ hội hoa Tulip được tổ chức ở Ottawa hàng năm vào 3 tuần đầu tháng năm với hàng triệu bông hoa Tulip . Khởi đầu cho lễ hội đẹp đẽ này từ một công chúa đất Hà lan : Công chúa Juliana.

Công chúa Juliana và hai con gái nhỏ tới Halifax rồi chuyển lên ở Ottawa
Công chúa Margriet được sinh tại bệnh viện Civic và phòng sinh được đặc cách thuộc về lãnh thổ Hà lan
Công chúa Margriet được làm lễ rửa tội ở nhà thờ
Tặng hoa Tulip cho Ottawa
Cùng với hoa Tulip được tặng hàng năm , hiện nay mỗi mùa xuân Ottawa bổ xung tới một triệu bông tulip cho hội hoa vào tháng năm trồng ở các công viên.
Nữ hoàng Juliana

***

Cứ đầu tháng 5 là thủ đô Ottawa tưng bừng với sắc hoa Tulip ở công viên và vườn nhà. Năm nay hội hoa Tulip bắt đầu từ ngày 6 đến 23 tháng 5 . Ngắm bông Tulip , người dân Canada nhất là người Ottawa không thể không nhớ lại nghĩa cử đẹp đẽ của hội hoa Tulip . Chuyện bắt đầu từ công chúa Juliana ( Sau này bà trở thành Nữ hoàng ) của xứ sở Hà lan đã tị nạn tại Ottawa từ đầu tháng 6, 1940 . Tới 19 tháng 1 , 1943 bà sinh công chúa Margriet tại bệnh viện Civic ở thủ đô Ottawa . Chính phủ Canada lúc đó đã có một nghĩa cử cao đẹp để hợp pháp quốc tịch cho công chúa mới sinh bằng đặc cách quây khu vực phòng sinh công chúa được thuộc về lãnh thổ Hà lan . Như vậy, công chúa Margriet được chính thức mang quốc tịch Hà lan ngay từ khi chào đời tại bệnh viện Civic thuộc đất nước Canada .
Từ năm 1945, Hoàng gia Hà lan đã gửi tặng Ottawa 100,000 cây hoa Tulip và lời hứa sẽ đều đặn gửi 10,000 cây cho những năm sau.
Năm nay, thời tiết Ottawa không đẹp ( Trời không nắng cũng không mưa . Chỉ hiu hiu rét cho vừa nhớ thương - Hồ Dzếnh ) . Trời không đủ ấm nên hoa Tulip èo uột , nở không đều, bông lại nhỏ , không đủ lá che kín đất.. . Tuy nhiên, Hội Phố vẫn chụp vài bức hình cho bạn đọc thưởng lãm.

Ottawa Mùa Xuân





Vào thăm quốc hội Canada

Cách Làm Bánh Dầy

Hội Phố

Thỉnh thoảng, ở Ottawa cũng có bán bánh dầy nhưng thường bánh đã bị hơi cứng, khô. Không biết có phải vì thế mà gần đây, bánh dầy hầu như không xuất hiện ở các quầy bán thực phẩm người Việt nữa ! Hội Phố đã mày mò tìm ra cách làm bánh dầy ngon, nhanh và rẻ. Xin chia sẻ cùng các bậc nội trợ.
• Một gói bột nếp 400 gram ( giá 69 cents )
• 1 1/3 cup nước ấm
• Một trứng gà ( trứng sẽ làm bánh bớt dẻo ỉu mà có độ mềm mại ngon lành)
• ½ thìa nhỏ muối
• Một thìa mỡ
• Lá chuối ( mua lá chuối đông lạnh ở chợ Việt)

Đổ bột nếp vào bát lớn , trộn muối đều, đập trứng gà vào bột rồi cho nước ấm vào nhồi kỹ bột . sau đó cho mỡ vào lăn đều . Chia bột thành 12 miếng nhỏ, vo tròn , ấn dẹt ra là thành một cái bánh dầy. Miếng bột phải nhỏ hơn miếng chả hoặc giò lụa sẽ cho vào bánh vì khi hấp chin, miếng bánh sẽ nở rộng ra.
Lá chuối cắt tròn lớn hơn miếng bột.
Cho vào hấp 15 phút là được , hoặc bạn có thể thấy bánh nở phồng lên là bánh đã chín tới
Chả lụa cắt miếng dày, mỏng tuỳ bạn muốn mập hay ốm ! Muốn Diet thì cắt chả mỏng hơn bánh và ngược lại. Tôi theo chủ nghĩa trung bình nên cắt chả bằng độ dày của bánh.
Làm một gói bột được 12 cái bánh dầy mất khoảng 30 phút . Vừa ngon vừa rẻ. Ai biết làm chả lụa ngon thì chỉ cho Hội Phố đi. Còn không ra tiệm Việt nhấc một cái giò hoặc chả về cũng tiện và đỡ mất thì giờ

Royal Ontario Museam

Hội Phố

Bảo tàng Royal Ontario Museam là bảo tàng văn hóa thế giới đựoc hình thành từ năm 1912 . Vào thăm quan bảo tàng này ta có thể chiêm ngữơng nền nghệ thuật châu Âu, Á , Phi và Canada ( dĩ nhiên) . Được nhìn những bộ xương khủng long , cũng như những viên đá quý . Tôi vốn chuộng kim cương nên ưu tiên những viên đá quý đầu tiên.

***

Pacific Mall

Hội Phố

Là người Á đến thăm Toronto mà bỏ qua không ghé Pacific Mall thì quả là lỡ cơ hội thăm quan một cơ sở thương mại của người Á lớn nhất Bắc Mỹ . Trung tâm này được khai trương từ năm 1997 với diện tích 270.000 Square Feet . Có trên 500 cơ sở thương mại và văn phòng cũng như tiệm ăn . Bãi đậu xe cả trong và ngòai trời có thể đậu trên 1500 xe . Đi loanh quanh cũng quay về nguồn cội . Hãy vào coi Mall cúa “Ta” và ăn điểm tâm các món ăn Tàu xem sao.

***

Toronto By Night
Hội Phố
Vẫn theo sát các bạn sinh viên dạo phố Toronto mà người Việt hay gọi là : “ Tổ Rồng to”.Chắc hẳn không ngoài lý do người Việt mình khá đông ở đây . Vào những khu thương mại phố Tàu thấy toàn đầu đen và có một không khí náo nhiệt, ồn ào khác hẳn khu thương mại bình thường khác . Ăn uống no nê, các bạn vẫn không về nghỉ mà tiếp tục dạo chơi và ghé tiệm chơi game. Mua vé $ 25.00 được chơi hầu hết các loại máy trong 4 tiếng đồng hồ. Chơi mệt nghỉ luôn. Nào, ta cùng chơi game với họ

Anh chàng này đang nhảy Solo
Toronto ban đêm chụp từ trong thang máy kính ở khách sạn Hilton

Chup từ tầng 8 ở khách sạn Hilton