Homemade Bubble Tea * Trà Sữa Trân Châu

Được ngày nóng thực sự đầu tiên cuối Xuân nhiệt độ lúc "Hot" nhất lên tới 27 độ C " Cái nóng nung người nóng nóng ghê"! Làm vườn một lúc thấy thèm cốc nước lạnh như ... Bubble Tea chẳng hạn liền chui luôn vào bếp! Trà nhà không thiếu, đường ,sữa cũng vậy nhưng lại thiếu trân châu! Không lẽ chạy ra chợ mua về nấu? Cơn khát đâu có chịu chờ? "Cái khó ló cái khôn" , lục lọi trong bếp rồi cũng tìm được thứ thay thế trân châu ngon chẳng kém! Trà sữa trân châu homemade mỗi cốc chừng khoảng 60 xu trong khi mua ở tiệm hiện nay tại Ottawa có giá từ $5.99 đến 9.99. Làm 10 cốc trà sữa trân châu tại nhà tiết kiệm được ít nhất từ 50 dollars đến 90 dollars rồi! Tuổi hưu kiếm tiền dễ thế ! 

 

 Hoa Mộc Lan , Hoa Anh Đào

"Đến hẹn lại lên" cứ đầu xuân hoa Mộc lan nở sớm nhất! Chuẩn bị tinh thần đi ngắm Mộc lan ai ngờ lại "gặp" cả hoa Anh đào! Anh đào đã được trồng ở Ottawa rồi cả nhà ạ! Mới chỉ có vài cây khiêm tốn thuộc hai loại tên là Rancho Cherry và Manchu Cherry . Cả hai đều là loại hoa đơn nhưng như thế cũng đủ ấm lòng . Nếu họ đã thử nghiệm trồng thành công hoa Anh đào ở Ottawa thì hy vọng họ sẽ trồng nhiều hơn vào những năm tiếp theo bởi vẻ đẹp quyến rũ của hoa Anh đào.

 

 

Thạch Đen

Thạch đen là món ăn tuổi thơ của tôi nơi êm đềm phố nhỏ! Các món quà được bày bán chợ ngày ấy ít lắm, ta có thể đếm trên đầu ngón tay! Tôi xin điểm vài món nước uống ngon tương đối phổ biến, rẻ tiền mà mấy cô học trò tuổi Teen có thể góp những xu lẻ mua chung sau những giờ tan học oi bức mồ hôi chảy ướt đẫm lưng áo như  si rô, nước chanh, thạch găng , thạch đen... thạch găng tôi đã được ăn gần chục năm trước nhưng thạch đen thì chưa dù rằng những gói bột làm thạch đen không hiếm ở cửa hàng tạp hóa người Việt, người Thái , người Hoa... tại Ottawa! Không phải vì nó đắt cũng không phải vì nó khó làm! Nó rất rẻ và dễ làm như ta ... nấu cơm! Lý do chỉ vì tôi không biết nó là... thạch đen! Tên nó được ghi trên bao bì là... sương sáo! Tôi nhìn thấy  sương sáo từ lâu rồi và cũng từng thắc mắc không biết nó là  gì tới khi tình cờ đọc bài hướng dẫn cách làm cà phê sương sáo giải khát mùa hè trên mạng với "công thức" rất lạ! Vì tò mò với món uống lạ lẫm này nên đi mua sương sáo về thực hiện! Nấu chín nhìn sao thấy... quen quen?  :) . Khi nó nguội, cắt nhỏ  theo hướng dẫn càng nghi hoặc  liền nếm thử để rồi biết chính xác đó là món thạch đen!  

Thạch đen ngày xưa tôi được ăn chỉ thả những miếng cắt nhỏ vào cốc nước đường có pha vanilla nhưng thạch đen hôm nay, tại đây được các bà nội trợ pha trộn với nhiều món khác! Các thành phần trong món thạch đen này gồm sương sáo, cà phê, hạt chia, sữa dừa, sữa tươi hoặc sữa yến mạch điểm thêm chút sữa... Ông Thọ ! Nhìn vào "danh sách" này thì các "thành viên" kết hợp này có vẻ lỏng lẻo, rời rạc, không gắn kết chẳng khác gì món hổ lốn của người không có kinh nghiệm nội trợ.  Vậy mà tôi đã đi từ ngạc nhiên đến thú vị khi thưởng thức lại cảm nhận mọi hương vị được hòa quyện với nhau như một bản nhạc êm ái đưa ta vào giấc ngủ trưa hè!

Ottawa hôm nay lúc nóng nhất có thể lên tới 16 độ C và nắng vàng rực rỡ rất thích hợp cho một ly... Cà phê sương sáo đó các cụ...hưu ạ! Xin mời các tỷ phú... thời gian cùng nhâm nhi và ngắm những lộc lá cây đang hé nở đón Xuân.

 

Ottawa Winterlude 2025 

Hái Táo Tại Mountain Orchards * Apples Picking At Mountain Orchards

 

Hái Táo Tại Mountain Orchards * Apples Picking At Mountain Orchards

Táo rụng đầy gốc

Từ nhà đến vườn táo chính xác là 63.6 Km. Trời mát, nắng rực rỡ, phong cảnh đồng quê đẹp như thơ! Táo hái tại vườn chọn những quả chín ở trên cao chót vót thơm ngon mọng nước! Ruột táo có nhiều vân hồng không trắng như những quả táo mua ngoài chợ! Vui quên cả mệt.

Xe nông trại chở người đến vườn hái

Táo chín cây ruột hồng ngon ngọt

Peking Duck QJD * Vịt Bắc Kinh

Người ta nói tới Trung Quốc nên thưởng thức vịt quay Bắc Kinh với thương hiệu nổi tiếng QJD có từ năm 1864. Rất nhiều các nguyên thủ quốc gia khi ghé Trung Quốc đều tìm đến thương hiệu này! Để đạt được mức độ nổi tiếng như vậy ắt hẳn món ăn phải có chất lượng tuyệt đỉnh? Xin miễn bàn về vấn đề này vì tôi không phải là chuyên gia ẩm thực nhưng xin mạn phép lạm bàn về góc nhìn của một... Nội trợ! Phải thú thực khi nhìn món ăn được bày ra bàn ta không nỡ ăn vì không muốn phá đi một bức tranh tuyệt mỹ! Món Vịt Hoa Mẫu đơn của tiệm được xếp hình hoa Mẫu đơn bày trên khay dựng nghiêng một góc 40 độ ( nhờ các nhà toán học nhìn hình rồi cho biết góc đó có phải là 40 độ vì tôi vốn có hiểu biết về môn toán hết sức khiêm tốn)! :) . Những cánh hoa mỏng manh này cứ ngoan ngoãn khoe sắc trong khay mà không xê dịch vị trí khi thực khách đã gắp những cánh khác bao quanh! Ngoài món Vịt, các món khác cũng được trình bày mang tính thẩm mỹ cao! Món tráng miệng chocholate khi đưa tới tôi cứ ngỡ nó là hạt đào vì màu sắc, hình dáng chẳng khác gì hạt đào cả! Một bữa tối rất " Đáng đồng tiền bát gạo" mà không phải bay đến Bắc Kinh mới được thưởng thức! Xin tặng dấu son đậm cho những người phục vụ!

 

 

What Jennifer Did - Jennifer Đã Làm Gì

CN Tower Toronto

Lần thứ hai khi điều tra viên của sở cảnh sát đến thăm người cha vừa thoát khỏi hôn mê trong bệnh viện! Ông nói : " Hãy sử dụng kỹ xảo của các ông để tìm hiểu xem Jennifer đã làm gì "? Dù ông nhìn thấy Jennifer đã nói nhỏ gì đó với một trong ba hung thủ nhưng người cha vẫn không nỡ khẳng định để kết tội con cũng như người mẹ trước khi bị bắn đã van xin những kẻ sát nhân đừng làm tổn thương con gái mình! "You can hurt us but please don’t hurt my daughter" ( Báo Toronto Star)!

Bộ phim tài liệu mới chiếu vài ngày trước đang đứng đầu top ten toàn cầu ở Netflix :What Jennifer Did - Jennifer đã làm gì. Neflix đã dùng chính xác câu nói của người cha Jennifer làm tựa đề cho phim tài liệu đang rất hot này.

Riêng tôi... mới xem sơ sơ ba lần và chắc chắn sẽ còn xem lại nữa để hiểu rõ hơn mọi tình huống đã xảy ra trong một gia đình người Canada gốc Việt đang ngụ cư cùng tỉnh bang tôi ở.

Một gia đình có hai người con đủ nếp và tẻ với cha mẹ là những người cần cù, chịu khó làm việc với mong muốn nuôi dạy con cái thành đạt  cho " Bằng chị bằng em" để rồi người con gái vốn được cha mẹ chăm lo từ việc học trong trường còn được học thêm đàn Piano từ lúc mới có 4 tuổi cũng như học cả trượt băng nghệ thuật! Những môn học ngoài giờ này đã ngốn rất nhiều thì giờ cũng như tiền bạc của cha mẹ để rồi chính người con này đã thuê sát thủ giết cha mẹ ruột của mình chỉ vì họ ngăn cản cô yêu người thanh niên là kẻ buôn bán ma túy!

Bộ phim tài liệu này rất thực vì họ (Netflix) sử dụng những cuộc gọi khẩn cấp, những lần thẩm vấn từ sở cảnh sát, những nhắn tin trao đổi giữa các hung thủ... đã được ghi âm, ghi hình...được lưu trữ từ sở cảnh sát, tổng đài ... lúc sự việc xảy ra cho chúng ta thấy được sự thật trần trụi của thảm cảnh này!

Rất nên xem cuốn phim tài liệu này!