Tuesday, March 19, 2019

Cách làm bánh Mochi
Nếu làm từ bột bánh Mochiko ( ảnh kèm theo). Họ đã có công thức hướng dẫn ngay ở phần hôp bánh . Nhân bánh, có thể dùng nhân đỗ nghiền (bean paste) bán sẵn ở chợ hoặc mình tự làm cũng được. Ngoài ra, có thể dùng nhân bằng bất cứ loại kem nào mình thích ( Kem dâu, kem soài...) ăn mùa hè ngon lắm. Nhưng hình như làm bằng bột bánh này lại không dẻo bằng bột nếp thường? Và đây là công thức làm bằng bột nếp làm Mochi trà xanh Nhật với bột nếp thường. Cầu kỳ hơn, nấu xôi xôi giã thành bột bánh thì càng tuyệt vời! Nếu muốn làm thêm các loại quả khác thì cho trái cây tươi ép nước vào đó ( Trái dâu, mango, nho, cam...) và đừng quên bớt phần nước phải có ở công thức cơ bản.
1 cup nước
1 cup bột nếp
1/4 cup đường
1/4 cup cornstarch
1 tea spoon green tea Powder ( ảnh kèm)
 Trôn bột trà xanh, bột nếp, đường rồi đổ nước đảo đều. Đậy kín, cho vao Microware 3 phút rưỡi rồi lấy ra đảo đều. Cho tiếp vào microware 3 phút rưỡi nữa đảo đều tiếp rồi cho thêm 30 giây nữa là xong. Trên khay đựng bánh, lót 1/4 cup Cornstarch rồi đổ bột Mochi đã chín lên trên. Rắc bột Cornstarch phủ kín bột rồi dùng roll lăn cán bột thành lá mỏng vỏ bánh. Nên nhớ phải liên tục lấy cornstarch phủ kín bột Mochi cho khỏi dính. Khi thấy độ dày của bánh theo đúng ý mình muốn thì dùng dao cắt thành từng miếng vuông đều nhau. Cho nhân nặn hình tròn vào giữa, bóp kín các cạnh lại vo bánh thành hình tròn rồi dùng bàn chải quét thật sạch những bột cornstarch dư thừa ở vỏ bánh rồi cho vào muffin cup! Enjoy!
Bột làm bánh Mochi
Bột trà xanh Nhật
Trộn bột với nước, đường, trà xanh
Bánh Mochi đã hoàn thành

Saturday, March 2, 2019

Người Có Tiền
Thế nào là người có tiền ? Những tỷ phú, triệu phú tiền dư thừa để ngân hàng, két sắt không cần chi tiêu cho tới mục đi ! Những người nhiều tiền cả xã hội đều nghe danh. Họ thậm chí không nhớ hết tài sản, tiền nong của mình...Những người đó chúng ta có thể nói chính xác họ là Người - Có - Tiền!
 Rất tiếc, những người này chỉ là thiểu số trong xã hội!
 Tôi được đọc một mẩu chuyện vui về ông tỷ phú. Ông có nhiều công ty và bất động sản nên ông không nhớ nổi! Cũng chẳng sao vì ông có đội ngũ giám đốc, kế toán, thư ký...lo những việc đó. Riêng ngôi nhà ông mua từ thuở hàn vi thì ông trực tiếp chăm sóc nó, chi trả hóa đơn cũng như tu sửa nó rộng rãi, đẹp đẽ hơn cho vợ chồng ông ở! Vì là người của công việc nên ông rất bận rộn và đã sơ xuất bỏ qua hóa đơn trả tiền bảo hiểm của ngôi nhà dù công ty bảo hiểm đã gửi hóa đơn và lời cảnh báo hết hạn đến ba lần! Lần chót, họ gọi phone riêng của ông báo cho ông biết bảo hiểm ngôi nhà đã bị cắt! Ông cuống lên! Trong tiềm thức ông biết nhà không có bảo hiểm nếu chẳng may xảy ra chuyện gì thì chủ nhà sẽ không đủ khả năng chi trả! Chúng ta nên nhớ ngôi nhà này ông mua từ lúc ông còn hàn vi như... chúng ta nên ông có thể từng gặp khó khăn trong việc chi trả các hóa đơn bình thường "nuôi" nó ( thuế, điện, nước...) và đại đa số không ai đủ khả năng chi trả cho sự cố nếu chẳng may xảy ra! Ông vội gọi ngay cho luật sư riêng nhờ giải quyết việc này ngay lập tức! Luật sư gõ đầu giám đốc công ty! Giám đốc " lệnh" cho kế toán ! Kế toán liên lạc với công ty bảo hiểm! Công ty trả lời họ phải trình lên ông chủ! Họ gọi phone đến văn phòng ông chủ trình báo nội vụ! Nội vụ nổ tung! Ông tỷ phú té ngửa khi biết chủ công ty bảo hiểm này là... Ông!
 Có tiền như thế mới không hổ danh xưng là người có tiền phải không bạn? Những người "Có tấm có miếng" như vậy chỉ nhìn qua đã biết họ là ngừơi Thực- sự- có- tiền ! Còn đa số chúng ta có công việc vững chãi, có vợ, con! Có nhà, có xe! Muốn đi du lịch chẳng khó lại thêm chút tiền...còm rủng rỉnh trong ngân hàng thì có thể tự xưng mình là người có tiền không? Rất nhiều người cho là có nhưng tôi lại nghi ngờ mới ...Khổ!
Tôi trót lan man nên đã đi hơi xa lề bài viết! Vâng, xin quay lại đường... chính! Số là tôi cứ luẩn quẩn ngẫm nghĩ về những thường dân tự nhận và tự xếp mình vào đội ngũ những người có tiền này quan niệm thế nào về lối sống và cách xử thế với... Đời?
Còn nhớ khi tôi mới ti toe lập nghiệp xứ người! Đã có gia đình nhỏ và... Túp lều tranh! Tôi hay đi câu cá với nhóm bạn học tiếng Anh cùng trường ngày xưa! Nhóm này dương thịnh, âm suy! Trong nhóm có tới gần tiểu đội anh ...Ế mà chỉ có một bông hồng xinh xắn nghe đâu cũng đã học hết lớp 10 ở VN lạc vào! Tiếp xúc với cô thấy cô thuộc loại ăn nói biết cân nhắc và có cách cư sử khôn ngoan, khéo léo! Thế nên, chỉ sau vài lần đi câu mà trong nhóm đã có tới hai chàng cảm nắng! Chàng thứ nhất thuộc loại chân chỉ hạt bột! Đẹp trai nhưng hơi... Quê! Một thân một mình lập nghiệp nơi xứ người! Hiện tại chưa có gì nhưng nhìn vào tính cách thì tương lai sẽ không đến nỗi! Chàng thứ hai không đẹp nhưng có tài ăn nói! Rất lanh lợi, láu cá! Biết tìm đủ mọi cách để đạt mục đích của mình! Có gia đình hậu thuẫn nên sống dựa vào gia đình, chưa phải lăn xả vào cuộc sống để... Kiếm cơm như những người không tiền!
 Mới đầu, cô kết chàng thứ nhất! Hai người có vẻ ăn ý, đẹp đôi! Chàng thứ hai liền... Tăng tốc! Ngay lần đầu rủ được người đẹp đi chơi chàng đã tròng vào cổ nàng sợi dây chuyền nặng trĩu vàng ta! Tôi cười thầm! Dây chuyền vàng ta quả là món quà thô thiển, hợm hĩnh nặng về vật chất! Thua rồi em ơi! Muốn ga lăng cố gắng xin tiền mẹ mua tặng nàng dây platinum nhỏ nhắn thanh thoát thì may ra ! Chàng nhà quê dường như cũng chủ quan như tôi nên ngày Valentine chàng tặng nàng bông hồng đỏ và trái tim... vàng! Chàng ngã chổng vó! Tôi chới với nhìn người đẹp xách va li hớn hở về sống chung với gia đình chàng láu cá rồi hối hả về nhà tra từ điển tìm lại nghĩa của từ yêu!
Cuộc tình này đã "Sớm nở tối tàn" ! Gia đình chàng chỉ có thể cưu mang được quí tử mà không đủ sức gánh nàng dâu! Đôi trẻ rủ nhau ra ở riêng cho tự do! Tự do chẳng bao lâu thì thấy nàng lủi thủi xách va li đi tìm chỗ ở khác... một mình! Cũng may hoa chưa kịp kết trái nên hậu quả cũng nhẹ nhàng!
Chàng láu cá vương số đào hoa nên đến bây giờ đã trải thêm hai lần đò! Con đò nào cũng trẻ, cũng đẹp và cũng chịu khó nai lưng ra ... cõng chàng! Kể ra, nói vậy cũng hơi oan cho chàng! Chàng không dựa hoàn toàn vào vợ! Nếu tiền lương các bà èo uột không đủ sống theo tiêu chuẩn mức sống bình thường hàng năm thì nhà nước phải cân bằng! Các bà vợ đi cày lo tiền nhà, tiền ăn cho gia đình nên chàng được an nhàn cả đơn lẫn kép! Năm nào cũng về thăm quê để hưởng thụ những thú vui nơi đây không có hoặc có nhưng chàng lại không đủ khả năng chi trả! Trời thương cho cậu quí tử nối dõi tông đường với bà vợ thứ ba. Bây giờ cậu đến tuổi... Cập kê nên hai vợ chồng đang tíu tít sắm xe đẹp, vó sang để cậu đi... Câu như bố! Chẳng biết cậu con có tốt số như bố không?