Poke

Hình như bây giờ, Poke là món ăn được giới trẻ ưa thích? Nhìn vào thành phần nguyên liệu làm lên món Poke ta có thể chắc chắn đó là món ăn đậm chất Nhật nhưng khi hỏi "anh" Google thì anh nói đó là món ăn của Hawaii . Món ăn của Hawaii cũng chịu ảnh hưởng nhiều từ món ăn Nhật nhưng Poke Bowl chính là món ăn của người Hawaii.

Để làm một đĩa Poke với nguyên liệu có sẵn chúng ta chỉ cần mất vài phút đã có đĩa thức ăn hấp dẫn, đủ dinh dưỡng lành mạnh chứ không mất thì giờ ninh xương vài tiếng đồng hồ như món... Phở! Thành phần "chủ lực" của Poke Bowl là cá Salmon hoặc cá Tuna tươi sống ướp gia vị cộng thêm vài món rau có thể chọn tùy thích theo khẩu vị có sẵn trong tủ lạnh nhưng thường thường gồm có dưa chuột, cà chua cherry, Avocado, hành xanh, đậu Edamame, ngô ngọt, gừng muối chua ngọt và cơm . Tất cả để riêng từng món trong cùng một đĩa (bát). Rắc thêm vài hạt vừng đen rang giòn rồi phủ nước sốt Mayonnaise cay cộng chút ít Wasabi của Nhật lên trên.

Hiện tại nhiều tiệm thực phẩm có bán cá Salmon đã ướp gia vị dành làm Poke nên những người trẻ chỉ cần mua loại cá này về để trong tủ đông! Trong một hộp có nhiều túi nhỏ mỗi túi đựng đủ khẩu phần cho một người .Khi muốn ăn, lấy một túi ra để tủ lạnh thường hoặc, gấp rút hơn, để nhiệt độ trong phòng thì chỉ cần 30 phút nó đã rã đông, sẵn sàng để ăn! Trong lúc chờ đợi, ta nấu chút cơm với ngô hạt cùng đậu Edamame. Xắt dưa chuột, Avocado thành từng khối vuông vừa ăn là đã sẵn sàng cho bữa trưa hoặc tối! Rất giống cách chuẩn bị cho những bữa ăn nhanh của những người bận rộn hoặc không biết nấu, lười nấu... Nhưng điểm nổi bật là nó đủ thành phần dinh dưỡng cần thiết khác hẳn Junk food !